Los molinos eran lugares de reunión donde se crearon coplas y romances jocosos y burlescos del saber romancístico de nuestros abuelos, como se muestra en las versiones conservadas en las memorias de nuestros mayores, recogidas en la montaña leonesa a lo largo del anterior siglo, sobre el romance de la molinera y el cura, por estudiosos de las tradiciones orales leonesas.

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Los molinos ocuparon lugar al lado de los numerosos riachuelos que discurrían por la montaña leonesa, convirtiéndose en lugar de paso obligado, siendo lugares de reunión de jóvenes y viejos de las aldeas próximas, donde se crearon leyendas y canciones de ronda, requiebros de amor, desenvueltas letrillas («No quiere mi madre —que vaya al molino, —porque el molinero —me rompe el vestido…»).

Como decía Mariano D. Berrueta, «el molino es un lugar de conversación; llega un paisano con trigo para la molienda y allí ha de esperar sentado de charla con el molinero o la molinera. Y la copla nace de estas pláticas y de las malicias correspondientes».

Un sencillo concurso de coplas y romances leoneses fue suficiente para recoger trescientos romances y unas catorce mil coplas, que dieron lugar a un magnífico estudio realizado por Mariano D. Berrueta en los albores de la década de los años cuarenta del anterior siglo.

Ya entonces, el autor mencionaba que eran varios los paisanos que al mandar un buen montón de coplas decían que con las que les quedaban podrían llenar un costal y que no las enviaban por falta de papel o por no molestar a sus vecinos, pues la mala letra y la distraída ortografía hacían difícil la lectura de los cantares escritos por aquellos que conservaban en la memoria tanto conocimiento, necesitando la ayuda de un copiador o «memoralista» dispuesto siempre, sobre la mesa de la cocina, con un tintero de cuerna y una pluma pinturera, a recoger los recuerdos de los mayores.

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