Turismo Gastronómico. Acciones para potenciar la gastronomía en tu destino

Cuando hablamos de gastronomía nos referimos a un valor propio, a algo que nos diferencia y nos que nos hace únicos y especiales. La gastronomía es un sello de identidad propio de cada lugar, ya que no hay 2 sitios iguales por lo que no hay dos sitios donde la gastronomía sea igual. Según datos de Turespaña  en 2013 alrededor 7,4 millones de turistas internacionales visitaron España por temas gastronómicos, un 32% más, con un gasto medio por persona de 1.170 euros, unas cifras. Esto evidencia que la apuesta por lo auténtico no está reñido con la rentabilidad económica. Las tendencias van de la mano de la cultura local y de lo tradicional, potenciando conceptos tan significativos como:

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Los hongos silvestres, recursos naturales que deben aprovecharse de forma sostenible

En la actualidad se conocen más de un millón y medio de especies de hongos estudiados por la micología y que forman un reino en la naturaleza llamado específicamente el Reino Fungi. Son seres vivos heterótrofos, caracterizados principalmente por ser organismos cuyos cuerpos son filamentosos y ramificados. Los filamentos del hongo conforman una parte vegetativa llamada micelio. El micelio, con el tiempo, puede abarcar grandes extensiones (el ser vivo más grande del planeta es un hongo) y perdurar esperando las condiciones óptimas para desarrollar los carpóforos o setas. Normalmente, se tiende a creer que una seta es lo mismo que un hongo. Sin embargo, es una parte de él cuya función es producir y liberar esporas que se diseminarán para dar lugar a nuevos micelios.

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Define tu perfil de cliente y adapta tu promoción y tu producto | Cidecot

Mis pretensiones con este artículo no son muy grandes, la idea es que queden claros una serie de conceptos para que podáis aprovecharlos en vuestros negocios. Básicamente la ida del artículo es que analicéis como esta evolucionando la forma de adaptación de los mercados y los canales de comercialización. Si tenéis un alojamiento, un restaurante o una empresa de turismo activo, seguro que habéis visto la evolución entre la comercialización de masas relacionada con un marketing, como comúnmente se denomina, de “cañonazos” en la que todo era más o menos igual, los canales que se utilizaban eran genéricos y el cliente se movía por modas pasajeras. La evolución del cliente y la especialización se ha impuesto al “mass media” a partir de un marketing de “francotirador”. Esta terminología bélica no me gusta demasiado, pero espero que os esté ayudando a entenderlo.

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Patrimonio cultural y desarrollo local

El patrimonio local representa un elemento clave en el progreso local impulsando el desarrollo de las poblaciones a partir de sus propios recursos. Más en concreto, el patrimonio contribuye a la mejora de la economía local reduciendo la estacionalidad del turismo, reduciendo el desempleo, recuperando las actividades artesanales y la cocina tradicional; y creando incentivos para que la población joven pueda permanecer o volver.

La riqueza económica generada por un bien cultural es su mejor garantía de conservación en cuanto sus beneficios pueden reinvertirse en su conservación. Seguir leyendo

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La Semana de Hacendera de la Montaña Leonesa clausura su tercera edición en Riaño

Mañana, Cidecot y sus colaboradores se reúnen con instituciones académicas a nivel nacional y europeo para poner en marcha un Consorcio de Colaboración en el marco de la Unión Europea.

La III Semana de Hacendera se ha trasladado a la Montaña. Los ciclos de talleres han estado en La Pola de Gordón, Santa Colomba de Curueño, Villablino y se clausuran este jueves en Riaño. La jornada de trabajo en Riaño ha trascurrido con mucho entusiasmo por parte de los más de cincuenta asistentes que acudieron al evento. Seguir leyendo

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Arqueoturismo, patrimonio arqueológico como recurso turístico | Cidecot

Partiendo el concepto de arqueoturismo o turismo arqueológico, se considera una modalidad de turismo cultural bajo la que se presentan propuestas turísticas con la arqueología como ingrediente principal. Esta formula turística alternativa a lo convencional está basada en promocionar la pasión por la arqueología y las iniciativas de conservación de los yacimientos y lugares históricos.

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Laciana confirma su implicación en el Proyecto para el futuro de la Montaña Leonesa

Cidecot y colaboradores llevan la III Semana de Hacendera a Laciana. Hoy Villablino ha sido escenario del tercer taller de esta III Semana, que está en curso desde el lunes y ha desarrollado sus sesiones anteriores en La Pola de Gordón y Santa Colomba de Curueño.

Los asistentes iniciaron las actividades utilizando como herramienta de trabajo el “juego de futuro”, proceso de simulación basado en las características de la comarca. Tras esta dinámica, los participantes han podido comprobar que existen diferentes futuros posibles para la zona dependiendo de las decisiones que se tomen. Seguir leyendo

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La Semana de Hacendera se estrena en el Curueño

Las siguientes sesiones tendrán lugar en Villablino (24) y Riaño (25), de 16:00 a 20:00 horas.

La Semana de Hacendera se celebra por primera vez en el Valle del Curueño. Lo hace en su tercera edición y en la localidad de Santa Colomba de Curueño. Más de medio centenar de montañeses de la región han acudido a la cita que se desarrolló durante la tarde del martes en la Casa Vecinal de Santa Colomba.

Las herramientas de pensamiento estratégico utilizadas a lo largo de la sesión han entusiasmado a los asistentes, entre ellos, muchos montañeses que acudían por primera vez a las Semanas de Hacendera. La dinámica de grupo aplicada en las actividades tiene como objetivo estimular el diálogo, la escucha y el pensamiento acerca del futuro de la Montaña Leonesa a la hora de tomar decisiones. Seguir leyendo

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La Pola de Gordón acoge el primer taller de la III Semana de Hacendera de la Montaña Leonesa

Las siguientes sesiones tendrán lugar en Santa Colomba de Curueño (23), Villablino (24) y Riaño (25), de 16:00 a 20:00 horas.

Pese el mal tiempo y la lluvia, más de cuarenta y cinco montañeses han acudido al primer taller de la III Semana de Hacendera que tuvo lugar este lunes en La Pola de Gordón. Todos los sectores estuvieron representados -Ayuntamientos, Juntas Vecinales, Empresarios, ciudadanía-, y han compartido mesa con el fin de dar continuidad a los trabajos iniciados en la pasada Hacendera. Seguir leyendo

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